LOS VIAJES DE LOLA

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Los viajes de Lola es una de las nuevas propuestas de Llámame Lola. Desde O3 Gastronomy se ha estado trabajando en este formato, una revisión del concepto Pop Up en gastronomía.

dia-muertosNuestro primer viaje partió desde México.

Y es que, realmente, Los viajes de Lola son un spin-off de El día de los muertos. Tras el evento ejecutado durante el fin de semana de Todos los Santos de 2014, se hizo una revisión y análisis del resultado. Nuestra conclusión fue que era una forma muy interesante de conocer y trabajar no solo otras cocinas sino, también, adentrarnos en otras culturas. Al final, una excusa para divertirnos y pasarlo bien con nuestros clientes. Además, era un concepto muy vinculado a nuestra joven Lola, ya que ella está recorriendo el Atlas con tan solo una mochila a la espalda desde que inauguramos su local, así que ella misma nos asesora para intentar aproximarnos al máximo a la esencia del lugar en dónde aterricemos.

 

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